Tehéntúrós torta, sütés nélkül

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető torta, ugyanakkor sokféleképpen variálható.

Hozzávalók:
az aljához:
20 dkg őrölt háztartási keksz,
2 ek porcukor,
5 dkg vaj,
1 dl tej,
2 ek kakaópor

a töltelékhez:
1 kg tehéntúró,
15 dkg porcukor,
2 cs. vaníliás cukor,
2 dl tejszín,
1 tasak tejszínhabfix
10 g zselatin,
1 dl tej,
1 citrom reszelt héja

tetejére:
20 dkg olvasztott csoki,
1 ek olaj

Elkészítés:

A tortaalaphoz a hozzávalókat összevegyítjük, majd egy tortaforma alját megszórunk kevés őrölt keksszel és a masszát belenyomogatjuk. Betesszük a hűtőbe.

A zselatint az egy dl tejbe beletesszük oldódni. A tehéntúrót a porcukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal mixerrel kikavarjuk. A tejszínt a habfixszel szintén felverjük, majd összekeverjük a tehéntúrós masszával. A zselatint a tasakon levő előírás szerint felolvasztjuk, majd azt is a masszához adjuk. Rátesszük a kekszes alapra.

A csokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk, majd a hideg tortára öntjük. Gyorsan rásimítjuk.. 

Variációk: a tehéntúrós krémet két részre osztjuk, rákenünk egy ujjnyi lekvárt, majd erre a másik adag túrós masszát

.

2. A tehéntúrós masszába, egy tasakból, 3 dl tejből főzött vaníliás pudingot kavarunk.

Kukoricaleves

Hasonló recepteket olvastam már, de most úgy alakult, hogy az éppen kéznél levő hozzávalókból dobtam össze ezt a variációt.

~saját recept~

Hozzávalók:
1.5 l víz,
egy kisebb doboz konzerv kukorica,
2 db babérlevél,
2 cikk fokhagyma,
arasznyi póréhagyma,
diónyi vaj,
1 tojássárgája,
2 ek tejföl,
ételízesítő

Elkészítés:

Az apróra vágott póréhagymát a vajon megdinszteljük, felöntjük forró vízzel, majd beledobjuk a babérlevelet. Kb. 10 percnyi főzés után beletesszük a zúzott fokhagymát, majd a kukoricát. Amikor ismét felfő a lé, a tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, kevés levessel felhígítjuk, majd óvatosan belecsorgatjuk a levesbe. Kavargatás mellett kettőt lobbantunk rajta, ízesítjük ételízesítővel és már kész is van a levesünk. Aki krémlevesnek szeretné, az csak 1 liter vizet adjon hozzá, vagy még kevesebbet és a végén turmixolja össze.

Elegáns rántotta

Szerintem maga a recept nem annyira különleges a hozzávalóit tekintve, annál inkább a formaiságában rejlik az elegáns jellege.

Hozzávalók:
4 tojás,
12 szelet bacon szalonna,
kb. 5 dkg felkockázott sonka, vagy kolbász,
kb. 5 dkg felkockázott sajt,
fél db zöld+ fél db piros paprika apróra darabolva,
arasznyi póréhagyma felaprítva,

só,
bors,
egy szelet kenyér apróra tépkedve

Elkészítés:

A tojásokat felverjük,  beletesszük a többi hozzávalót, jól összeforgatjuk. Veszünk egy 12 darabos muffinsütő-formát, majd a bacon szalonnákat körbehelyezzük a formákba. Minden mélyedést 3-dig töltünk masszával, majd előmelegített sütőben megsütjük.