Szendvicskrémek

Az alábbi receptjeim teljesen saját elgondolás, (recept nélkül) készültek. Történt ugyanis, hogy egy állófogadáson hasonló fogások voltak felszolgálva, nekem nagyon megtetszett az ízvilág, így elkészítettem a családomnak is. Volt akinek egyik ízlett, másnak a másik.

Paradicsomos krém:
2 db paradicsom,
fél db kápia, vagy kaliforniai paprika,
2 ek. olíva olaj,
só,
csipet fehér bors,
2-3 friss bazsalikomlevél, vagy fél teáskanál szárított

A paradicsomot és paprikát nagyon apróra felkockázzuk, felaprítjuk a bazsalikomot, majd a többi hozzávalóval összekeverjük. Fogyasztás előtt lehetőleg valamennyit pihentessük a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Juhtúrós krém, avagy körözött:
kb.

20 dkg juhtúró,
diónyi vaj,
1 dl. tejföl,
csipet fehér bors,
1 mokkáskanál őrölt kömény,
1 mokkáskanál őrölt pirospaprika

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és kóstolás után eldöntjük, hogy kell-e bele sót tenni, hiszen a juhtúró alapból sós.

Tojásos krém:

3 főtt tojás,

egy kis fej hagyma,
3 evőkanál majonéz,

1 ek. tejföl,

1 ek. mustár,

diónyi vaj,

5 dkg reszelt, füstölt sajt,
só,
csipetnyi fehér bors,

néhány szál metélő hagyma apróra vágva

A főtt tojásokat, a hagymát, valamint a sajtot lereszelem, majd a többi hozzávalóval összekeverem. Ajánlott fogyasztás előtt kb. egy órával előbb elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.

Pirítóst készítünk, megkenjük fokhagymával, majd a tetszés szerinti krémmel megkenjük.