Zabpelyhes golyók

Ez egy gyorsan és könnyedén elkészíthető desszert, gyerekek is élvezni fogják a készítését. Az eredeti recept szerint kukoricapehellyel kell készíteni, azt is kipróbáltam, mindkét variáció jó lett. Annyi, hogy a kukoricapelyhes változatból nem lehet golyókat formázni, azt kanállal kell kiadagolni. 

Hozzávalók:

25 dkg zabpehely,
20 dkg vaj,
20 dkg étcsoki,
2 ek méz,
15 dkg cukor,
15 dkg őrölt dió

Elkészítés:
A cukrot a mézzel feltesszük egy lábosban a tűzre, majd amikor kissé olvadni kezd beletesszük a vajat. Amikor majdnem teljesen felolvadt beletesszük a feldarabolt csokit. Pár percig állandó kavarás mellett rotyogtatjuk, hogy sűrűsödjön, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a zabpelyhet és a diót. Kb fél óráig pihentetjük, hogy a zabpehely kissé megszívja magát, majd golyókat formázunk belőle és papírkapszlikba, vagy szilikon formába tesszük őket. Ha nagyon ragacsos, akkor tegyük egy időre a hűtőbe, majd utána formázzuk meg. Mindenképp hűtőben kell tárolni, mert szobahőmérsékleten megolvad.

Variációként bele lehet hempergetni őrölt dióba vagy kókuszreszelékbe.

Spenót leves

A minap szedtem a kertben egy kisebb adag spenótot, azt hiszem az idén utoljára. :) Tervben volt a főzelék, aztán főzés után annyira összeesett, hogy kb. csak egy személynek lett volna elég. Amúgy sincs nagy tolongás érte, úgyhogy ezért úgy döntöttem, hogy leves lesz belőle, hiszen az hígabb, így több lesz, s valószínű én fogom megenni.

Hozzávalók:
kb. 20 dkg spenót,
5 dkg vaj,
2 ek. liszt,
2 dl tej, vagy tejszín,
só,
4-5 gerezd fokhagyma,
1 l víz

A spenótot megmossuk, majd sós vízben feltesszük főni. Sokat nem kell főzni, a forrástól számítva kb. 10 perc. Közben a tejet vagy tejszínt a liszttel csomómentesre keverjük, folyamatos kavargatás mellett hozzáöntjük a spenóthoz. Összeturmixoljuk, majd beletesszük a vajat és a zúzott fokhagymát is. Egyet lobbantunk rajta és már kész is.