Gofri

Nemrég került fel a menü repertoárba, máris nagy kedvenc lett ez az egyszerűen elkészíthető, akár reggelire, akár desszertként fogyasztható étel. Ebből az adagból elég kevés lesz, igaz, attól is függ, kinek milyen formájú a sütője és az mekkora. Ezért én indulásból két adagot szoktam bekavarni.

Hozzávalók:
1 tojás,
1/4 csésze olaj,
1/2 csésze tej,
3/4 csésze liszt,
1 cs. vaníliás cukor,
2 kk. cukor,
1 mk. sütőpor
csipet só

Elkészítés:

A tojást felverjük, hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat, cukrot, vaníliás cukrot, legvégül a sütőporos lisztet. Palacsinta masszához hasonló kell legyen, csak sűrűbb. Picit kiolajozott gofrisütőbe adagoljuk kanalanként. Lekvárral, csokikrémmel, porcukorral meghintve, stb. tálaljuk.

Epres pohárkrém

Nos, mivel itt van az eperszezon, nem lehet úgy elmenni mellette, hogy az ember ki ne próbáljon finomabbnál-finomabb epres csodákat. Valahogy úgy vagyok vele, hogy az eper szerintem sütve nem jó, ezért inkább olyan recepteket használok, ahol nyersen kerül felhasználásra. Ez egy általam kitalált recept, akinek így nem jön be, lehet módosítani a hozzávalókon. Nálunk seperc alatt elfogyott.

Hozzávalók:

30 dkg eper,

2 cs. vaníliás cukor,

1 tasak főzés nélküli epres desszertkrémpor,

1 tasak tejszínhabpor,

6 dl hideg tej

Elkészítés:

Félreteszünk néhány szem epret a díszítéshez, a többit villával összetörjük. Az epres port, valamint tejszínhabport a tejjel, vaníliáscukorral mixerrel felverjük, majd hozzáadjuk az összetört epret. Nekünk ez pont elég édes volt, nem tettem bele pluszba cukrot, de akinek nem elég édes, nyugodtan tehet bele porcukrot. Tálkákba kanalazzuk, majd a tetejét a félretett eperrel, tetszés szerint díszítjük. Azonnal is fogyasztható, vagy tálalásig hűtőben kell tartani.

Fontos, hogy a tej hideg legyen, mert hanem a krém nem sűrűsödik be. Ha nem lenne elég sűrű a krém, lehet bele tenni tejszínhabfixet, lehetőleg mielőtt az eper belekerül, utána is lehet, de akkor már nehezebben kezelhető a krém.