Hozzávalók:5-6 db tortilla lap (20 cm átmérőjű),
1 nagyobb fej hagyma,
40 dkg csirkemell,
25 dkg valamilyen paradicsom alapú szósz, (salsa, bolognai, édes-savanyú, stb.)
10 dkg reszelt sajt,
1 ek olaj,
1 kis doboz csemege kukorica (elhagyható)
tetejére:10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A hagymát apró kockákra vágjuk, majd az olajon megdinszteljük. A húst is felkockázzuk, majd a hagymához adjuk. Ha szükséges akkor kevés forró vizet is tehetünk alá, míg megpuhul. Késes aprítóban felaprítjuk, hozzáadjuk a szószunk 80 százalékát, a kukoricát és a sajtot. Veszünk egy tortilla lapot, majd a közepére halmozunk középen egy csíkba a töltelékből, a csíkkal merőlegesen 2-3 ujjnyit behajtunk, majd mindkét oldalról szintén behajtjuk. A hajtogatott felével lefordítva, a kivajazott és két kanálnyi szósszal megkent edénybe tesszük. Megkenjük a maradék szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. A sajt olvadásáig sütjük, melegen tálaljuk.
