Én úgy tudtam, hogy ez a recept egy chilis bab recept, de egyik nap egy világjártas szakáccsal beszélve pont erről, kiderült, hogy ez a chili con carne receptje. Ám legyen, azon nem változtat, hogy ez bejött a családnak, az utóbbi időben előszeretettel főztem meg. Annyit változtattam rajta, hogy elmarad a túl csípős íz, a gyerekek miatt, és nekem valahogy elképzelhetetlen benne a fahéj és csoki. Íme az általunk kedvelt variáció.
Hozzávalók:
1/2 kg darálthús (én disznóhúst használtam),
2 ek olaj,
1 fehérbab konzerv,
1 vörösbab konzerv,
1 chilisbab konzerv,
1 csemegekukorica konzerv,
1 fej hagyma,
1 db zöld paprika (elhagyható),
1 db piros paprika (elhagyható),
4 ek paradicsompüré,
2 dl paradicsomlé,
1 ek oregano,
1 ek bazsalikom,
1 db chilipaprika
só,
csipetnyi őrölt feketebors
Ez a gyorsabbik recept variáció, amikor konzervből készül az étel, gyakorlatilag egy fél óra alatt egy tartalmas egytálétel tehető az asztalra. Ha valakinek van ideje, úgy készül, akkor természetesen elkészíthető száraz babból is.
A hagymát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst. Mivel a disznóhús zsíros, nem kell sok olajat tenni. Aki marhahúst használ, több zsíradékot tegyen hozzá. Ha akarunk zöld és piros parikát is tenni bele, akkor azt 1 cm-es kockákra vágjuk, és most tegyük bele az ételbe. Sűrűn kavargatva addig sütjük, amíg morzsalékos lesz, ekkor már jó is. Hozzátöltjük a paradicsomlevet, paradicsompürét, valamint az összes konzervünket. Én nem szoktam letölteni róluk a levet, hanem azzal együtt használom fel. Aki viszont leszűri, az számoljon azzal, hogy több paradicsomlevet kell használjon, egyébként száraz lesz az étel. Beletesszük az oregánót, bazsalikomot, az apróra vágott chilit, ízesítjük sóval, borssal. Forrás után 10 percet rotyogtatjuk, hogy az ízek összeérjenek és már kész is van.
